Der Guatofisch, wissenschaftlich Epinephelus itajara genannt, ist eine Zackenbarschart, die sich durch ihre großen Ausmaße auszeichnet. Die meisten Exemplare kommen an den Küsten des amerikanischen Kontinents vor, obwohl sie auch im Nordosten Afrikas gesichtet wurden.
Zusätzlich zum Guato-Fisch trägt dieser Zackenbarsch mehrere gebräuchliche Namen, darunter Goliath-Zackenbarsch, Zackenbarsch oder Goliath-Zackenbarsch, neben vielen anderen lokalen Spitznamen. Historisch gesehen war es aufgrund seiner Größe bei Fischern und Händlern beliebt, bis es zum Gegenstand von Freizeitwettbewerben wurde. Darüber hinaus zeichnet sich sein Fleisch durch seinen Nährwert und seinen anerkannten Geschmack aus, der dem des Zackenbarschs ähnelt.
Morphologie und Verh alten des Guato-Fisches
Dieses Tier ist einer der größten Fische im Atlantischen Ozean und kann über zwei Meter und 300 Kilogramm schwer werden. Es hat einen robusten und länglichen Körper mit einem breiten Kopf, in dem sich die kleinen Augen abheben. Seine abgerundeten Brust- und Schwanzflossen sind größer als die Bauch- und Rückenflossen. Darüber hinaus zeichnet sich die Basis des letzteren dadurch aus, dass sie mit Schuppen und dicker Haut bedeckt ist.
Seine gelbe, gräuliche oder olivfarbene Färbung mit kleinen Flecken hilft ihm, sich in seine Umgebung einzufügen. Normalerweise sind diese Töne umso nüchterner, je größer und erwachsener das Tier ist, während die Jungtiere ein lineares und rötliches Muster aufweisen können.
Die Nahrung der Guato-Fische besteht im Wesentlichen aus Krebstieren, Fischen, Tintenfischen und sogar einigen jungen Schildkröten. Bei ihr haben sie drei oder fünf Zahnreihen im Unterkiefer.Diese, insbesondere seine Schneidezähne, zeichnen sich durch eine geringe Entwicklung aus, was dazu beiträgt, ihn von anderen Arten großer Zackenbarsche zu unterscheiden.
Im Allgemeinen basieren ihre Gefangennahmen auf dem Hinterh alt. Daher neigen sie dazu, sich zwischen den Riffen zu verstecken, bis sie darauf warten, dass die passende Beute durchkommt. Gleichzeitig sind sie dafür bekannt, sich vor Raubtieren wie Königsmakrelen, Muränen, Sandbankhaien und Großen Hammerhaien zu verstecken.
Reproduktiv hat der Guato-Fisch die Besonderheit, ein protogyner Hermaphrodit zu sein, was bedeutet, dass er zunächst als Weibchen geschlechtsreif wird und mit zunehmendem Alter zum Männchen wird.
Während seines Zustands als Weibchen gibt es Eier ab, während es als Männchen Spermien produziert. Nach der Befruchtung werden diese Eier durch Wasserströmungen verteilt, was ihnen den Namen pelagisch gibt.
Lebensraum und Erh altungszustand
Die meisten Populationen von Guato-Fischen leben in flachen Gewässern, in der Nähe von felsigen Gebieten, mit Korallen und Schlamm. Seine relative Nähe zur Küste kann seinen Fang erleichtern; Sie neigen jedoch dazu, sich in kleinen Höhlen zu verstecken, wo sie eine sehr territoriale und einzelgängerische H altung einnehmen.
Seine geografische Lage schlechthin ist die amerikanische Ostküste, von Florida bis Südbrasilien, einschließlich des Karibischen Meeres. Es ist jedoch auch entlang der Westpazifikküste verbreitet, von Kalifornien bis Peru. Darüber hinaus ist das Vorkommen einiger Exemplare an den afrikanischen Küsten von Senegal bis El Kongo erwähnenswert; Es wurde selten auf den Kanarischen Inseln gesichtet.
Die Größe dieses Fisches und sein großer gastronomischer Wert machen ihn zu einer bei Fischern sehr gefragten Art. Darüber hinaus ist sie aufgrund ihres langsamen Wachstums und ihrer geringen Fortpflanzungsrate sehr anfällig für das Aussterben.
Tatsächlich betrachtet die Internationale Union für Naturschutz (IUCN) ihn als gefährdet und argumentiert, dass seine Population in den letzten 10 Jahren um 80 % zurückgegangen sei.
