Der Rinderwahnsinn Ende der 1990er Jahre markierte einen Wendepunkt im Handeln der Veterinärdienste der Europäischen Union. Angesichts des Risikos für die menschliche Gesundheit, Das Misstrauen der europäischen Bürger gegenüber dem Verzehr von Rindfleisch wuchs. Aus diesem Grund waren die Behörden gezwungen, die Lebensmittelsicherheits- und Hygienepolitik neu zu gestalten, um das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen.
Seitdem gilt diese Seuche im gesamten Gemeinschaftsgebiet als obligatorisch.. In den Ländern, in denen es derzeit keine bestätigten Fälle gibt, wird Rindfleisch einer intensiven Überwachung unterzogen, in der Hoffnung, dass die Gesundheitskrise nicht wieder auftaucht.
Die Krankheit hinter dem Rinderwahnsinn
Übertragbare spongif.webporme Enzephalopathien sind eine Gruppe tödlicher neurodegenerativer Erkrankungen die das zentrale Nervensystem beeinflussen. Sie zeichnen sich durch lange Inkubationszeiten (bis zu fünf Jahre) und einen fortschreitenden Verlauf aus, der mit dem Tod des Lebewesens, das sie trägt, endet. Sie betreffen viele Arten, nicht nur Kühe: zum Beispiel Schafe, Ziegen oder noch schlimmer den Menschen.
Der Erreger ist weder ein Virus, noch ein Bakterium oder ein Parasit, wie es sonst üblich ist. Es ist eine als Prion bekannte Proteinsubstanz, die "mutiert" und pathologisch wird.
Das Prion reichert sich in Neuronen an und degeneriert sie. Entartetes Gewebe ist von einer Vielzahl von Vakuolen (Flüssigkeitstaschen und Resten von beschädigtem Material) besetzt. Diese Vakuolen verleihen dem Gehirn unter dem Lichtmikroskop ein schwammartiges Aussehen. Daher der Name „spongif.webporme Enzephalopathie“. Gelinde gesagt makaber, oder?
Wenn das neuronale Gewebe abstirbt, erfährt das betroffene Individuum Verhaltens- und Temperamentänderungen:
- Es kommt zu Gangveränderungen und mangelnder Koordination.
- Zittern und Zähneknirschen sind ebenfalls charakteristisch.
- Hyperaktivität tritt auf, wenn Sie mit bestimmten Reizen konfrontiert werden. Dies führte früher zu Angst, Nervosität, Raserei und sogar zu Übergriffen.
Sobald diese Symptome auftraten, stand die Verschlechterung unmittelbar bevor und endete mit Koma und Tod.
Warum kam es zum Rinderwahnsinn?
Diese Krankheit trat in den 1980er Jahren bei europäischen Rindern auf. Und obwohl es sich um Probleme aufgrund der hohen Sterblichkeit der Nutztiere handelte, brach die Krise erst einige Jahre später aus.
Mitte der 1990er Jahre starben in Großbritannien zwei Teenager an den Symptomen einer neuen Krankheit namens Creutzfeldt-Jakob. Nach vielen Recherchen wurde festgestellt, dass die Symptome mit denen des zuvor genannten Prions vereinbar waren. Das löste Alarme aus und das Krankheitsbild war mit dem vorherigen Verzehr von kontaminiertem Rindfleisch verbunden.
Die Krankheit in Spanien: Auswirkungen und Management
Im November 2000 wurden in Galicien die ersten Fälle von Kühen mit Boviner Spongif.webpormer Enzephalopathie oder BSE festgestellt. Sofort wurden die Grenzen für die Einfuhr von Rindfleisch aus Ländern wie Frankreich, Irland oder dem Vereinigten Königreich geschlossen. Darüber hinaus genehmigte der Ministerrat:
- Die Verpflichtung zur Vernichtung der angegebenen Risikomaterialien(Gewebe, bei denen eine Infektion am wahrscheinlichsten ist). Dies wird heute auch ohne Krankheit aufrechterhalten, um zu verhindern, dass diese Gewebe mit Verbraucherfleisch in Kontakt kommen.
- Erwerb von Tests zum Nachweis der Krankheit.
Im Juni 2005 wurde der erste Todesfall eines Menschen in unserem Land an der Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit bestätigt.
Von 2000 bis heute wurden insgesamt 810 Tiere gemeldet, die von Rinderwahnsinn betroffen waren, wobei der Höhepunkt der Infektion zwischen 2002 und 2005 lag. Dank der Umsetzung eines umfassenden koordinierten Überwachungs- und Kontrollprogramms über mehrere Jahre es wurden keine BSE-Fälle mehr festgestellt.
Aus diesem Grund stuft das OIE Spanien seit dem 24. Mai 2016 als Land mit vernachlässigbarem BSE-Risiko ein.
Könnte der Rinderwahnsinn in unserem Land wieder auftauchen?
Als Folge der ersten Krise und bei der Überprüfung, dass es sich bei der Übertragung des Prions um Lebensmittel handelte, änderten sich die diesbezüglichen europäischen Vorschriften radikal. Tierfütterung bestanden, mit dem Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit, als erstes Glied in der Nahrungskette zu betrachten. Eine Kette, seitdem integriert „vom Bauernhof auf den Tisch“.
Heutzutage ist die Verwendung bestimmter Stoffe bei der Herstellung von Tierfutter verboten, zum Beispiel Fleischmehl. Und dieses Verbot ist Teil von die Maßnahmen, die eine Kontamination mit Prionen grundsätzlich vermeiden würden.
Es ist daher zu erwarten, dass sich die Krankheit in Europa (oder in Spanien) nicht erneut ausbreitet. Auch wenn die OIE uns ihr Vertrauen geschenkt hat, wird das etwas bedeuten, oder?