Jedes Mal hören wir von mehr und mehr tierischem Fleisch, das gegessen wird. Es gibt viele Gerüchte, dass bestimmte Fischarten nicht wirklich Fische sind, aber dass sie es sind Hai Fleisch. Darf dieses Fleisch gegessen werden? Ist es gesundheitsfördernd oder schädlich?
Warum isst du Haifischfleisch?
Seit die orientalischen Restaurants in Spanien angekommen sind, wird eine ihrer berühmtesten Suppen und auch eine der teuersten konsumiert: die der Haifischflossen. Für die Chinesen zum Beispiel ist dieses Fleisch nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern markiert aufgrund seines hohen Preises einen gesellschaftlichen Status.
Die Haifamilie ist groß und es wird angenommen, dass es mehr als 350 verschiedene Arten gibt, von denen einige entdeckt wurden, die als essbar gelten.
Zum Beispiel, in Spanien werden Katzenhai, Tintorera, Heringshai, Tollo, Caella, Musola oder Cañabota konsumiert. Tatsächlich werden sie in vielen der besten Restaurants serviert, obwohl sie immer gebraten oder gedünstet werden, da diese Fleischsorte auf dem Grill nicht sehr lecker ist.
Einer der Hauptgründe für den Verzehr von Haien ist neben dem Preis, dass es sich um ein dornenfreies Fleisch handelt. Seine Textur ist jedoch gallertartig undwenn das Tier groß war, kann es einen starken Harnstoffgeruch abgeben, so werden die Kleinen immer mehr geschätzt.
Ist es gut, Haifleisch zu essen?
Obwohl viele Haie nach durchgeführten Studien als essbar geltenes gibt viele Arten, von denen drei hervorstechen, die eine beträchtliche Menge an Quecksilber enthalten dass es uns töten könnte, wenn wir es verzehren.
Die analysierten Arten waren der weiße, der sandige und der dunkle Hai, und es wurde festgestellt, dass die Konzentrationen an gif.webptigen Metallen und Quecksilber zehnmal höher waren als die zulässigen Sicherheitswerte.
Die während der Studien aufgeworfene Frage ist, wie Haie diese Gif.webptigkeit in ihrem Körper ansammeln. Die Antwort schien einfach: Aufgrund ihres großen Mauls und ihres unersättlichen Appetits fressen sie alles, was ihnen in den Weg kommt: Bei vielen Gelegenheiten verschlingen sie versehentlich ungenießbare Substanzen und Gegenstände, die viele Metalle enthalten können.
Obwohl dies das Haifleisch, das wir konsumieren können, beeinflusst, dürfen wir nicht vergessen, dass der Abfall, den wir ins Meer werfen, jedes Jahr Hunderte von Haien tötet. Die Mehrheit der Haie, die aufgrund von Metallen eine hohe Toxizität in ihrem Körper haben, sind diejenigen, die näher an den Küsten leben, wo landwirtschaftliche Rückstände und Müll aus Großstädten ankommen.
Viele mögen sich fragen, warum wir weiterhin Hai konsumieren, wenn bereits gezeigt wurde, dass es für uns schädlich sein kann. Der Hauptgrund ist, dass wir Traditionen folgen. Es gibt Gerichte wie marinierten Katzenhai, die es schon seit Jahren in der spanischen Gastronomie gibt., und das gleiche passiert in anderen Ländern mit Gerichten wie Ceviche.
Ja oder nein zu Haifleisch?
Wie immer, Die letzte Entscheidung treffen Sie selbst. Dennoch muss berücksichtigt werden, dass jedes Lebensmittel, das zum Verzehr bestimmt ist, bestimmte Qualitätsstufen erfüllen muss.
In weniger entwickelten Ländern sind diese möglicherweise nicht so streng und viele ziehen es vor, kein Haifleisch zu konsumieren, obwohl viele in stärker entwickelten Ländern dies ebenfalls nicht tun werden.
Es hängt auch davon ab, aus wie vielen Optionen Sie wählen können und wie viel sie kosten; traurig aber wahr. A) Ja, Es wird diejenigen geben, die denken, dass wir unser ganzes Leben lang Haifleisch gegessen haben und dass nichts passiert, um dies weiterhin zu tun, während es andere geben wird, die alarmiert sein werden, wenn sie die vorhandenen Zahlen sehen.
Wie dem auch sei, dies ist ein weiteres Zeichen dafür, dass wir den Planeten und das Ökosystem zerstören, das wir für unsere Kinder und zukünftigen Generationen schützen sollten. Eine weitere traurige Realität …
