Milch ist eines der wichtigsten Lebensmittel im menschlichen Leben. Von Geburt an bis ins hohe Alter Dieses wichtige Lebensmittel ist in einem großen Teil der täglichen Ernährung enthalten.
Deshalb,Es ist wichtig, ein wenig mehr über die verschiedenen Milchsorten auf dem Markt zu wissen. Auf diese Weise kann je nach den spezifischen Anforderungen der Familienmitglieder eine angemessenere Entscheidung getroffen werden.
Die verschiedenen Milchsorten, die es auf dem Markt gibt
Von Geburt an bis ins hohe Alter erfüllt die Milch unterschiedliche Kalorien- und Vitaminbeiträge, die für jedes Alter notwendig sind. Die Nährstoffdichte von Milch ist einer ihrer Hauptbeiträge, zusätzlich zur Versorgung des Körpers mit Proteinen, Fetten und Mineralien.
Milch ist ohne Zweifel einer der wichtigsten Energielieferanten. Es kann direkt vom Euter des Tieres in den Becher genommen werden, obwohl es nicht am meisten empfohlen wird.
Ideal ist es, es in einer seiner verschiedenen Präsentationen aufzunehmen, die zuvor verarbeitet wurden. Was die Behandlung betrifft, so ist die Milch, sobald sie gewonnen wurde, auf dem Markt im Wesentlichen zu finden,zwei Arten von Milch: pasteurisiert und thermisiert.
Obwohl diese beiden Milchsorten auf dem Markt zu finden sind, kann die Präsentation auch variieren. In diesem Sinne finden Sie unter anderem Vollmilch, Magermilch, teilentrahmte Milch, haltbare Milch und Milchpulver.
Unterschiede zwischen verschiedenen Milchsorten
Rohmilch
Rohmilch ist die, die direkt aus dem Euter des Tieres gewonnen wird. Sein Geschmack ist in der Regel viel stärker als der von verarbeiteter Milch. Eine der Haupteigenschaften, die diese Milch von verarbeiteter Milch unterscheidet, ist neben ihrem Geschmack ihr Nährwert.
Obwohl Rohmilch von Natur aus alle Vitamine enthält, ist es am besten, sie erst nach der Verarbeitung zu verzehren.
Der Grund? Bei der Milchverarbeitung werden auch schädliche Bakterien eliminiert. für die menschliche Gesundheit.
Pasteurisierte Milch
Pasteurisierte Milch gehört wahrscheinlich zu den beliebtesten Milchsorten auf dem Markt. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Verfahren der Welt, wodurch die Lebensdauer des Produkts verlängert werden kann.
Dieses Verfahren besteht darin, die Milch einer Behandlung zu unterziehen, deren Hauptziel darin besteht, Mikroorganismen und Bakterien aus ihr zu entfernen.. Auf diese Weise ist es nicht nur möglich, die Lebensdauer des Produkts zu verlängern, sondern es auch für den menschlichen Verzehr geeignet zu machen.
Behandlungen für die Milchverarbeitung
Thermosmilch
Dieser Prozess besteht darin, die Milch hohen Temperaturen auszusetzen, insbesondere zwischen 62 °C und 65 °C für eine ungefähre Zeit von 20 Sekunden. Im Gegensatz zu pasteurisierter Milch behält dieser Prozess den ursprünglichen Geschmack fast intakt. Dies liegt vor allem daran, dass pasteurisierte Milch bei niedrigeren Temperaturen verarbeitet wird.
Wie die pasteurisierte Milchbehandlung, Das Ziel von duroplastischer Milch ist die Beseitigung von Mikroorganismen, die für den menschlichen Verzehr schädlich sein können. Auch diese Verarbeitung verlängert die Nutzungsdauer des Produkts.
UHT-Milch
Diese Art von Milch ist die am stärksten sterilisierte, die Sie auf dem Markt bekommen können. Der Zweck seiner Verarbeitung besteht darin, alle möglicherweise vorhandenen Mikroorganismen und Bakterien vollständig zu eliminieren. Anschließend wird die Milch in hermetische Behälter gefüllt, die zuvor vollständig sterilisiert wurden.
Es ist wichtig und interessant, die verschiedenen Verfahren zu kennen, mit denen Rohmilch behandelt wird. Jeder dieser Prozesse ist auf die unterschiedlichen Bedürfnisse ausgerichtet, die im Laufe des Lebens des Menschen entstehen..
In dieser Altersanalyse In den ersten Lebensjahren ist es ideal, mit UHT behandelte Milch zu konsumieren. Später bestimmen der Geschmack und die Angaben der Spezialisten die für jede Person am besten geeignete Milchsorte.
Der Markt ist überschwemmt mit verschiedenen Milchsorten, die wiederum in unterschiedlichen Aufmachungen erscheinen. Dank der unterschiedlichen Aufbereitungsverfahren kann für jedes Familienmitglied bestimmt werden, welche Milchsorte nach den notwendigen Anforderungen am besten geeignet ist.