Spanien zeichnet sich durch seine große Vielfalt an Landschaften und Ökosystemen aus. Innerhalb dieser großen Vielfalt ist die Dehesa eines der Ökosysteme mit dem größten Reichtum an Biodiversität und agroforstwirtschaftlichen Ressourcen, die auf eines unserer derzeit wichtigsten Probleme reagieren könnten: „Leeres oder geleertes Spanien“.
Was ist die Dehesa?
Es ist ein etwas künstliches Ökosystem. Es stammt aus der Umwandlung des mediterranen Waldes für seine Nutzung als Weideland. Es besteht aus einem Wald aus Steineichen und Korkeichen, die auf einem Weidegrund angesiedelt sind. Sie ist typisch für den Südwesthang der Halbinsel und liegt zum größten Teil in Castilla y León, Extremadura und Andalusien.
Quelle: Fedehesa
Die Weide gilt als System von hohem Naturwert (SAVN) und ist das beste Beispiel für agrosilvopastorale Nutzung.
Bedeutung der Weide in Spanien
Die Relevanz eines landwirtschaftlichen Ökosystems wird aus verschiedenen Perspektiven bewertet, mit dem Ziel, seine maximale Nutzung zu erreichen.
Landwirtschaftliche Bedeutung
Der Reichtum dieses Ökosystems ist nicht gerade agrarischer Natur. Ihre Böden sind arm, obwohl Sie zeichnen sich durch ihre Qualität als Land für zahlreiche Nutztierarten aus.
Seine Weideressourcen sind seit Jahrhunderten die Grundlage für eine extensive Rinderbeweidung. Die Steineiche wird als Nahrungsquelle für Tiere verwendet, entweder in Form von Verbiss oder Futter. Und dann gibt es noch das besondere Regime der Montanera, das typischerweise vom iberischen Schwein ausgeübt wird, dem der „Eichelschinken“ seinen Namen verdankt.
Die Strauchschicht hat am meisten unter den Handlungen des Menschen gelitten. Um die Weideflächen zu maximieren, ist sie größtenteils verschwunden. Diese Praxis ist als "Reinigung der Weide" bekannt.
Bedeutung der Viehzucht
Auf den spanischen Wiesen finden wir alle Arten von Nutztieren. Einige von ihnen stechen heraus:
- Das Schafe, wobei die Merino-Rasse am repräsentativsten ist, obwohl auch die Rasse La Mancha oder Kastilisch häufig verwendet wird.
Quelle: https://www.ganadomerino.com/
- Das Iberisches Schwein, die die emblematischste Art ist.
- Das Rinder-, im Allgemeinen Fleisch, mit autochthonen Rassen wie der Avileña oder der Morucha. Erwähnenswert ist aufgrund seiner Relevanz die Anwesenheit von lydischen Rindern.
Quelle: http://www.ganaderoslidia.com/
- Das Ziege, seltener.
- Und gelegentlich sollte erwähnt werden, Anwesenheit des spanischen Pferdes und des andalusischen Esels.
Wirtschaftliche und soziale Bedeutung
Es ist ein Ökosystem, das aus großen Landstrichen besteht, die zahlreiche Aktivitäten im Agrar- und Ernährungssektor beherbergen. Es ist daher eine Nahrungs- und Beschäftigungsquelle für einen hohen Prozentsatz der nationalen Bevölkerung..
Allerdings handelt es sich um Gebiete mit begrenzter Fähigkeit zur wirtschaftlichen Entwicklung, da sie keine ausreichend wettbewerbsfähige Industrie haben.
Die Pflege der gerodeten Flächen ist unabdingbar, um eine übermäßige Abwanderung vom Land in die Stadt zu vermeiden, die die Ursache für das ist, was derzeit als „Leeres Spanien“ bekannt ist. Dafür wurden zahlreiche Aktionspläne entwickelt, die Maßnahmen beinhalten wie:
- Die Verbesserung der Nutzung seiner Ressourcen aus ökologischer, landwirtschaftlicher und tierischer Sicht.
- Und ihre Aufnahme in den Rahmen der Kreislaufwirtschaftsstrategie.
Warum ist die spanische Dehesa endlich eine Quelle unerwarteten Reichtums
Die großflächige Aufgabe der Landschaft hat tragische Folgen, wie die Alterung der ländlichen Gebiete, die Zunahme der Sterblichkeitsrate, die Verringerung der Berufstätigkeit und die Aufgabe von Viehzuchtbetrieben.
Um Menschen auf das Feld zu locken und es wiederzubeleben, es ist wichtig, es attraktiv zu machen, hauptsächlich für junge Leute. Ein Weg ist der gastronomische Landtourismus, bei dem eine emotionale Bindung zur Umwelt entwickelt wird, die schwer zu brechen ist.
Aus diesem Grund wurden sogenannte Productos de la Dehesa entwickelt.. Einige von ihnen sind sogar als geschützte geografische Namen (g.U.) oder geschützte geografische Angaben (g.g.A.) anerkannt. Dies ist beispielsweise beim iberischen Feldschwein der Fall.
Die Zertifizierung von Lebensmitteln als gU oder ggA ist unerlässlich, um die lokalen Märkte wiederzubeleben und den Verbraucher anzuziehen.
