Die BSE-Krise Ende der 1990er Jahre war ein Wendepunkt im Handeln der Veterinärdienste der Europäischen Union. Angesichts der Gefahr für die menschliche Gesundheit wuchs das Misstrauen der europäischen Bürger gegenüber dem Verzehr von Rindfleisch. Aus diesem Grund waren die Behörden gezwungen, die Lebensmittelsicherheits- und Hygienepolitik neu zu gest alten, um das Vertrauen der Verbraucher zurückzugewinnen.
Seitdem gilt diese Krankheit in der gesamten Gemeinschaft als meldepflichtig. In den Ländern, in denen es bisher keine bestätigten Fälle gibt, wird Rindfleisch einer intensiven Überwachung unterzogen, in der Hoffnung, dass die Gesundheitskrise nicht erneut auftritt.
Die Krankheit hinter der BSE-Krise
Transmissible spongif.webporme Enzephalopathien sind eine Gruppe tödlicher neurodegenerativer Erkrankungen, die das Zentralnervensystem betreffen. Sie zeichnen sich durch lange Inkubationszeiten (bis zu fünf Jahre) und einen fortschreitenden Verlauf aus, der mit dem Tod des Lebewesens endet, das sie in sich trägt. Sie betreffen viele Arten, nicht nur Kühe: zum Beispiel Schafe, Ziegen oder, noch schlimmer, den Menschen.
Der Erreger ist weder ein Virus, noch ein Bakterium, noch ein Parasit, wie üblich. Es handelt sich um eine als Prion bekannte Proteinsubstanz, die „mutiert“ und pathologisch wird.
Das Prion reichert sich in Neuronen an und degeneriert diese. Das degenerierte Gewebe ist von einer Vielzahl von Vakuolen (Taschen mit Flüssigkeit und Resten beschädigten Materials) besetzt. Diese Vakuolen verleihen dem Gehirn unter einem Lichtmikroskop ein schwammartiges Aussehen.Daher der Name „spongif.webporme Enzephalopathie“. Gelinde gesagt makaber, oder?
Wenn Nervengewebe stirbt, erfährt das betroffene Individuum Verh altens- und Temperamentsänderungen:
- Gangveränderungen und mangelnde Koordination sind erkennbar.
- Zittern und Zähneknirschen sind ebenfalls charakteristisch.
- Hyperaktivität tritt auf, wenn man bestimmten Reizen ausgesetzt wird. Dies führte früher zu Angstzuständen, Nervosität, Raserei und sogar Aggression.
Sobald diese Symptome auftraten, drohte eine Verschlimmerung, die mit Koma und Tod endete.
Warum kam es zur BSE-Krise?
Diese Krankheit trat in den 1980er Jahren bei europäischen Rindern auf. Und obwohl die Krise aufgrund der hohen Rindersterblichkeit zu Problemen führte, brach die Krise erst einige Jahre später aus.
Mitte der 1990er Jahre starben in Großbritannien zwei Teenager an den Symptomen einer neuen Krankheit namens Creutzfeldt-Jakob.Nach langer Recherche wurde festgestellt, dass die Symptome mit denen des zuvor genannten Prions vereinbar sind. Dies ließ die Alarmglocken schrillen und das Krankheitsbild wurde mit dem früheren Verzehr von kontaminiertem Rindfleisch in Verbindung gebracht.
Die Krankheit in Spanien: Auswirkungen und Management
Im November 2000 wurden in Galizien die ersten Fälle von Kühen mit boviner spongif.webpormer Enzephalopathie oder BSE festgestellt. Sofort wurden die Grenzen für den Import von Rindfleisch aus Ländern wie Frankreich, Irland oder dem Vereinigten Königreich geschlossen. Darüber hinaus genehmigte der Ministerrat:
- Die Verpflichtung, bestimmte Risikomaterialien (Gewebe, bei denen eine Infektion am wahrscheinlichsten ist) zu vernichten. Dies wird auch heute noch beibeh alten, auch ohne dass die Krankheit vorliegt, um zu verhindern, dass diese Gewebe mit dem Fleisch zum Verzehr in Kontakt kommen.
- Die Anschaffung von Tests zur Erkennung der Krankheit.
Im Juni 2005 wurde der erste Todesfall eines Menschen in unserem Land aufgrund der Variante der Creutzfeldt-Jacob-Krankheit bestätigt.
Vom Jahr 2000 bis heute wurden insgesamt 810 vom Rinderwahnsinn betroffene Tiere gemeldet, wobei der Höhepunkt der Infektion zwischen 2002 und 2005 lag. Dank der Anwendung einer koordinierten umfassenden Überwachung und Dem Kontrollprogramm zufolge wurden keine neuen BSE-Fälle festgestellt.
Daher stuft die OIE Spanien seit dem 24. Mai 2016 als Land mit unbedeutendem BSE-Risiko ein.
Wäre es möglich, dass die BSE-Krise in unserem Land erneut aufflammt?
Als Folge der ersten Krise und nachdem festgestellt wurde, dass die Übertragung von Prionen über die Nahrung erfolgt, kam es zu einer radikalen Änderung der diesbezüglichen europäischen Vorschriften. Mit dem Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit begann die Tierernährung als erstes Glied in der Lebensmittelkette zu gelten. Eine Kette, seitdem integriert „vom Bauernhof bis zum Tisch“.
Heutzutage ist die Verwendung bestimmter Stoffe bei der Herstellung von Futtermitteln für Nutztiere verboten, beispielsweise Fleischmehl. Und dieses Verbot ist Teil der Maßnahmen, die grundsätzlich eine Kontamination mit Prionen verhindern würden.
Es wäre daher zu erwarten, dass sich die Krankheit in Europa (oder in Spanien) nicht erneut ausbreiten würde. Außerdem bedeutet es doch etwas, wenn das OIE uns sein Vertrauen geschenkt hat, oder?