Der Schutz der menschlichen Gesundheit in jeder Phase des Lebensmittelproduktionsprozesses ist eine Priorität der öffentlichen Gesundheit und der Wirtschaft jedes Landes. Deshalb ist es so wichtig, die oft negativen Folgen einer Nahrungsmittelkrise zu vermeiden.
Was ist eine Lebensmittelkrise? Wie wird es behandelt?
Eine Lebensmittelkrise bedeutet, dass in einem Land ein Lebensmittel entdeckt wird, das ein Problem für die Gesundheit seiner Bürger verursacht. Angesichts dieser Situation sind die Warnnetze darauf angewiesen, die diesbezüglichen Informationen schnell zu übermitteln. Dieser entscheidet über die kurz-, mittel- und langfristigen Maßnahmen.
Vorgehensweise zum Handeln im Krisenfall
Im Falle einer Lebensmittelkrise sind die folgenden Schritte zu befolgen:
- Zuerst müssen die Gesundheitsbehörden identifizieren Sie es als solches, um seine Existenz zu bestätigen.
- Der nächste Schritt wird sein klassifizieren, beispielsweise in Abhängigkeit vom Risiko für die öffentliche Gesundheit oder seiner geografischen Ausdehnung.
- Dann wird es verwalten und kommunizieren.
Zu jeder Zeit wird Transparenz und absolute Fluidität im Informationsaustausch empfohlen.
Folgen einer Lebensmittelkrise
Innerhalb weniger Jahre hat die Ernährungssicherheit in den entwickelten Ländern einen führenden Platz eingenommen. Und es ist zum großen Albtraum der Lebensmittel exportierenden Länder geworden.
Sie bedingt die Produktion und den internationalen Handel von Lebensmitteln, bestimmt die Wettbewerbsfähigkeit des Primärsektors und beeinflusst die Verbrauchernachfrage.
Quelle: https://elpais.com/
Nahrungsmittelkrisen verändern die Konsumgewohnheiten und erhöhen die Ernährungsunsicherheit und das Misstrauen. Ihre Auswirkungen ergeben sich im Allgemeinen aus dem Zustand der öffentlichen sozialen Beunruhigung, die oft aufgrund schlechter Kommunikation und Fehlinformationen erzeugt wird.
Auswirkungen auf den Agrar- und Ernährungssektor
Jede Nahrungsmittelkrise wird sich unmittelbar im Agrar- und Ernährungssektor widerspiegeln und beeinflusst, wie sich diese entwickelt. Das Misstrauen der Verbraucher wirkt sich direkt auf die Angebots-Nachfrage-Beziehung aus und regelt das Funktionieren des Marktes.
Wird bei einer bestimmten Fleischsorte, wie etwa Rindfleisch, ein Alarm ausgelöst, geht der Trend zur Reduzierung des Verzehrs. Im Gegensatz dazu wird der Absatz von anderem Fleisch oder sogar anderen Proteinquellen wie Fisch oder „veganem Fleisch“ steigen. Vor allem Nicht in allen Teilen der Welt hat eine Nahrungsmittelkrise die gleichen Folgen.
Nach der „Rinderwahn“-Krise forderten einige von Hunger betroffene Länder der Welt das Fleisch, das die Europäische Union im Begriff war, zu vernichten.
Die Folgen einer Nahrungsmittelkrise: der öffentliche Alarm
Seit Ende August stecken wir in einem Ausbruch von Listeriose durch den Verzehr von geschreddertem Fleisch. Mehr als 10 Tage sind seit dem ersten Todesfall vergangen und es gab Schlagzeilen darüber, zum Teil ziemlich grotesk. Obwohl es sich um ein besonders wichtiges Gesundheitsproblem handelt, ist der Umgang damit in den Medien und sozialen Netzwerken nicht adäquat.
Der Alarmzustand in der Bürgerschaft ist durch den Missbrauch von Kommunikationstechnologien verseucht. Die Medien haben in der Nahrungsmittelkrise ein ideales Terrain gefunden, um Titelseiten zu erstellen. Dies, zusammen mit der allgemeinen Unkenntnis der wahren Gesundheitsrisiken, schafft künstliche Situationen, die wenig mit der Realität zu tun haben.
Wir können nicht zulassen, dass das Dringende an die Stelle des Wichtigen tritt. Und nur weil dieser Ausbruch eine Neuigkeit ist, heißt das nicht, dass es die einzige Nahrungsmittelkrise ist, auf die wir achten müssen.
In solchen Fällen müssen Sie sich an die zuständigen Behörden wenden, die über die entsprechenden Informationen verfügen.. Sie müssen Diskretion bewahren und die Anweisungen sorgfältig befolgen, um eine Ausbreitung des Ausbruchs oder das Auftreten neuer Risiken zu verhindern. Und triff niemals drastische Entscheidungen und höre für immer auf, ein Essen aus den falschen Gründen zu konsumieren. Denn die Verlierer sind am Ende immer dieselben: der Bauer und der Konsument.
Hauptbildquelle | https://www.cdc.gov