Sie kennen wahrscheinlich Austern als Delikatesse, die nur für einige Taschen geeignet ist oder als Tiere, die Perlen herstellen. In Meine Tiere zeigen wir Ihnen mehr Aspekte über das Leben dieser Meeresmolluske.
Austern sind zweischalige Weichtiere. Das heißt, sie haben eine Art Schale, die in zwei Klappen unterteilt ist, die von einem oder zwei Adduktorenmuskeln verbunden und geschlossen werden. Alle Austern sind in der Familie gruppiert Ostreiden, deren Hauptgenres sind Ostrea, Crassostrea Ja Pycnodonta. Jeder von ihnen hat rund 100 Arten, die auf der ganzen Welt verbreitet sind.
Jede Gattung hat ihre physischen Besonderheiten, die sie voneinander unterscheiden, aber sie haben auch unterschiedliche Lebensraumansprüche. Das Geschlecht Ostrea ist am weitesten verbreitet, angepasst an sauberes Wasser mit wenig Sediment und hohem Salzgehalt.
Crassostrea bewohnt Flussmündungen mit hohem Sediment und niedrigem Salzgehalt, während Pycnodonta es kommt hauptsächlich in den hohen tropischen Meeren mit Salzgehalt vor, hoch, aber nicht reichlich.
Dies ist wichtig, da die Lebensraumbedingungen ihr Überleben, ihre Nahrungsaufnahme und ihre Fortpflanzung beeinflussen. Die am häufigsten angebauten Arten gehören zu den Gattungen Ostrea Ja Crassostrea.
Was essen Austern?
Austern, wie andere Muscheln (Muscheln, Venusmuscheln, Herzmuscheln …), Sie sind Filtrierer und ernähren sich von dem im Wasser vorhandenen Phytoplankton das durch Filterstrukturen in Ihrem Verdauungssystem geht.
Diese Strukturen werden Zilien genannt und ihre Bewegung erzeugt einen kleinen Wasserstrahl, der eine Art Schleim erreicht, der das Plankton einfängt und es wie ein Fließband zum Mund treibt.
Die meisten Austern ernähren sich von mikroskopisch kleinen Partikeln von Phytoplankton (Algen) oder anderen Organismen mikroskopisch. Durch die Bewegung dieses Schleims und der Flimmerhärchen werden auch Non-Food-Partikel und Abfälle ausgestoßen.
Es handelt sich um einen sehr effizienten Wasserfilterungsprozess, und aufgrund dieses Fütterungsprozesses besteht das Problem der Schwermetallbioakkumulation. Filtertiere, die Wasser durch ihr Verdauungssystem leiten, können Schwermetalle aufnehmen, die in der lebenswichtigen Flüssigkeit enthalten sind.
Kontinentale und ozeanische Gewässer werden zunehmend verschmutzt, sodass Metalle die Nahrungskette durchlaufen und in den Menschen gelangen.
Fortpflanzung von Austern
Jedes Genre hat Unterschiede in seinen Reproduktionsgewohnheiten. Im Genre Ostrea die Samenanlagen verbleiben in der Mantelhöhle, in der Schale, und die Spermien werden nach außen abgegeben. Sobald die Samenanlagen befruchtet sind, durchlaufen die Larven die ersten Stadien ihrer Entwicklung in der Schale, bis sie ins Wasser ausgestoßen werden.
Im Genre Crassostrea sowohl Eizellen als auch Spermien werden freigesetzt im Wasser, wo Befruchtung und Larvenentwicklung stattfinden.
Abwicklung oder Fixierung
Nach etwa 24 Stunden entwickelt der Embryo oder die Larve zwei winzige Schalen und kann bereits schwimmen. In kurzer Zeit entwickelt sich sein Verdauungssystem, die Kiemenfäden, die Adduktoren, die die Schale verschließen, und ein Bein, mit dem es krabbeln kann.
Wenn die Larve eine bestimmte Länge erreicht hat, ist sie bereit, sich an die Meeresumgebung zu binden. Dieser Zeitraum kann mit der Temperatur des Wassers variieren.
Wenn es beim Schwimmen einen sauberen und harten Gegenstand wie eine Austernschale berührt, beginnt es auf seinem Bein zu kriechen. Wenn sie eine geeignete Stelle findet, sondert sie eine Art Zement ab, der schnell aushärtet und die Auster dann ein Leben lang haftet. Dieser Vorgang wird als Absetzen oder Fixieren bezeichnet.
Das Geschlecht der Auster kann auch je nach Geschlecht und Lebenszeit variieren, und sie kann als Männchen oder Weibchen auftreten. In Austernkulturen messen sie den Temperatur- und Salzgehaltsbedingungen, die dem Moment der Fortpflanzung förderlich sind, eine entscheidende Bedeutung bei.
Ldas Vorhandensein von Sexualprodukten im Wasser, wo andere Austern fressen, reicht oft aus, um das Laichen anzuregen wenn die Keimdrüsen ausreichend ausgereift sind und Temperatur und Salzgehalt ausreichend sind. Die Fixierung wird auch erleichtert, indem alte Schalenbetten platziert werden, die einen künstlichen Brutplatz bilden.