Die Tenebrios sind Koleopteren, ihre erwachsene Form ist also ein Käfer. Auch so, diese wirbellosen Tiere sind am besten in ihrem Larvenstadium bekannt, daher sein besser bekannter Name: Mehlwürmer.
Die Larven von Tenebrios sind berühmt für ihre Verwendung in der menschlichen und tierischen Nahrung. Die Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 13. Januar 2022-2023 – erstmals – die Produktion und Vermarktung des Mehlwurms als sicheres Lebensmittel für den menschlichen Verzehr genehmigt.
Die Tenebrios oder Mehlwürmer
Diese Coleopteren sind bekannt für ihr Larvenstadium. Die Larven messen etwa 2 bis 3 Zentimeter, sind orange gefärbt und haben 6 kleine, kaum wahrnehmbare Beine. Sie können auf Steinen, Baumstämmen oder in Getreidelagern gefunden werden und gelten als Schädling für Getreide.
Sie zersetzen Wirbellose, da sie sich von toten Insekten, Kot, Pflanzen, Samen und Blättern ernähren. Sie sind auch Holometabolos, dh sie haben eine vollständige Metamorphose mit einem Zyklus aus mehreren Phasen: Ei, Larve, Puppe und Imago. Der Erwachsene ist sehr unterschiedlich, braun und länglich, da er mit zunehmendem Wachstum dunkler wird.
Warum werden sie als Lebensmittel verwendet?
Die Larven von Tenebrios Sie werden häufig als Lebendfutter für exotische Haustiere wie Reptilien, Vögel und Fische. Sie werden auch als Angelköder verwendet und ihr Verzehr ist für den Menschen geeignet. In jedem Fall wird nicht empfohlen, dass sie die Grundlage der Ernährung eines Tieres sind, da sie sehr fettreich sind.
Diese Insekten werden normalerweise in Form von Kleie in Tierhandlungen oder Kräuterhändlern gekauft, aber viele Benutzer ziehen es vor, sie zu Hause aufzuziehen. Diese Würmer werden aufgrund ihrer hohen Nährwerteigenschaften als Nahrung ausgewählt. Unter ihnen finden wir folgendes:
- Sie sind sehr proteinreich, sowohl essentielle als auch nicht-essentielle – solche, die der Körper nicht selbst herstellen kann –: Der Proteinanteil übersteigt 50 % seines Trockengewichts.
- Sie haben einen hohen Lipidgehalt: Ein Exemplar besteht aus etwa 30 % Fett, darunter ein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren wie Öl- und Linolsäure.
- Es ist eine Ballaststoffquelle.
- Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe: Sein Gewebe ist eine Quelle für Vitamin B12, Thiamin, Niacin, Kalzium, Zink, Eisen, Kalium, Magnesium und andere Verbindungen.
Aufgrund dieser Eigenschaften nehmen viele Menschen auf der ganzen Welt Tenebrios als Fleischersatz in ihre Ernährung auf. Unnötig zu erwähnen, dass ihre Produktion und Wartung viel billiger und weniger schädlich ist als die Viehzucht.
Tenebrios zu Hause großziehen
Die Lebensdauer der Tenebrios beträgt ungefähr 280 Tage, aber dieses Intervall hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Temperatur sowie der Menge und Qualität der Nahrung. Es ist wichtig, den Lebenszyklus der Art zu kennen, um die Bedingungen zu ändern, in denen sich die Tenebrios befinden. Alle Anforderungen hängen von Ihrem Bundesland ab:
- Larven: die Larvenperiode dauert 3 oder 4 Monate. Während dieser Phase enthalten Tenebrios die höchste Menge an verwertbaren Proteinen.
- Puppen: diese Phase dauert 1 bis 3 Monate. Es ist der Auftakt zur Erwachsenenphase.
- Erwachsene: die Tenebrios verdunkeln sich, während sie wachsen. In diesem Stadium haben sie bereits eine erkennbare Käferform und können sich fortpflanzen. Jedes Käferweibchen kann bis zu 500 Eier legen. Erwachsene Exemplare leben 3 bis 4 Monate.
Während die Proben die Phasen durchlaufen, es ist notwendig, die Tenebrios in verschiedene Behälter zu trennen. Um mit der Aufzucht von Tenebrios zu beginnen, benötigen Sie einige grundlegende Werkzeuge. Betrachten Sie unter ihnen Folgendes:
- Behälter aus Glas oder Kunststoff: die Höhe dieser ist nicht sehr wichtig, da die Tenebrios nicht fliegen können. Außerdem rutschen sie an den Wänden dieser Materialien herunter. Ein Deckel ist nicht unbedingt notwendig, wird aber empfohlen.
- Substrat: Es ist die Oberfläche, auf der die Tenebrios leben werden. Es kann auf Mehlbasis sein und Haferflocken, altbackenes Brot, Mais oder jede Art von Getreide enthalten. Das Substrat sollte ungefähr einen Zoll in der Höhe des Behälters bedecken.
- Wasser und Nahrung: Um die Tenebrios mit Wasser zu versorgen, können Sie dem Substrat Obst und Gemüse hinzufügen, da sie eine gute Menge Wasser enthalten. Vermeiden Sie es, diese Lebensmittel zu verderben, da sie als Feuchtigkeits- und Pilzquelle wirken können. Als Grundlage der Ernährung dient Substratgetreide.
- Zubehör: die Tenebrios mögen die Dunkelheit. Sie können einen Eierkarton aus Pappe als Unterstand verwenden.
Es ist wichtig, die Behälter trocken und bei einer Temperatur von etwa 25 Grad zu halten, damit die Insekten ihren Lebenszyklus richtig durchführen können.
Wie Sie sehen können, sind Tenebrios für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften während der Larvenphase bekannt. Aus diesem Grund werden sie oft als Nahrung für Vögel, Fische und Reptilien gezüchtet. Seit kurzem werden sie auch als menschenfreundliches Lebensmittel vermarktet.