Die Tiefen der Meereswelt sind voll von außergewöhnlichen Arten, die Taucher und Kenner der Wasserfauna begeistern. Seine Vielfalt schafft Bilder für jeden Geschmack, aber Es ist klar, dass einige Arten nicht dazu bestimmt sind, einen Schönheitswettbewerb zu gewinnen. Aus diesem Grund gilt Seeteufel als gastronomischer Genuss als essbares Monster.
Eigenschaften und Allgemeines von Seeteufeln
Der Seeteufel ist ein robuster Fleischerfisch, gehört zum Orden der Lofiformes. Es ist eine Gruppe von Knochenfischen, die sich durch Folgendes auszeichnen:
- Rückgratlose Flossen.
- Zerdrücktes und schleimiges Aussehen.
- Ein riesiger Mund auf einem enorm großen Kopf, der ein Drittel seines Körpers darstellt.
- Die nackte Haut ohne Schuppen, aber mit Warzen und fleischigen Beulen bedeckt.
Quelle: Mitramiss.gob.es
Der Seeteufel, Seeteufel, weißer oder gewöhnlicher Seeteufel, kann bis zu 1,3 Meter lang und bis zu 30 Kilo wiegen.
Es ist interessant zu wissen, dass er ein schlechter Schwimmer ist und das, wie andere Fischarten, seine Flossen rudimentär benutzt, um mühsam über den Meeresboden zu kriechen.
Im Allgemeinen ist dieser Fisch dunkel gefärbt und hat unregelmäßig geformte Flossen, was es schwierig macht, ihn auf Sand oder Felsen zu unterscheiden.
Wo lebt dieses essbare Monster?
Seeteufel sind Tiere, die alle Meere bewohnen, sowohl in gemäßigten und flachen Gewässern als auch in kalten und tiefen Gewässern. Manche bevorzugen klares, klares Wasser, aber die meisten zeigen eine Vorliebe für das dunkle Wasser der Meeresgräben.
Sie leben normalerweise auf dem Meeresgrund, halb im Sand vergraben. Dort, ihre melierte Haut ist eine schöne Verkleidung. Und von einem so hervorragenden Observatorium aus verfolgt und verschlingt es alle Wesen, die in Reichweite vorbeikommen: Fische, Krebstiere, Babyhaie usw.
Und wie wird gefüttert?
Der Pejesapo gehört zur Gruppe der gestielten Tiere, das heißt, sie haben einen Körperbau in Form eines Stiels. Diejenigen, die in flachen Gewässern leben, haben am Ende dieser Verlängerung eine fleischige Ausbuchtung, die sie schütteln, um andere Fische anzulocken..
Dieser Stiel befindet sich im ersten der 6 Stachelstrahlen, die sich vor seiner Rückenflosse erheben. Und sie benutzen sie wie eine Angelrute und schwingen sie sanft vor ihrem Mund. Damit gelingt es ihnen, zahlreiche Opfer zu fangen.
Quelle: Vix.com
Für diese Leistung hat es ein großes Maul, das es ihm ermöglicht, Tiere derselben Größe und bei Bedarf sogar Enten oder Gänse zu schlucken.
Dieses Maul ist mit einer guten Anzahl von Zähnen versehen, scharf und nach hinten gebogen - wie bei Schlangen -. Und mit diesen Zähnen gelingt es ihm, seine Beute festzuhalten.
Seeteufel, die in großen Tiefen leben, wo das Licht nicht hinreicht, werden mit einem leuchtenden Köder versorgt. Wenn sich ein kleiner Fisch dem oben genannten Köder nähert, öffnet der Seeteufel sein Maul und schluckt ihn schnell.
Die gastronomische Kultur des Seeteufelkonsums
Seeteufel sieht nicht sehr attraktiv aus, aber er ist einer der leckersten Fische im Meer. Es wird vor allem in den Mittelmeerländern konsumiert.
„Dieses vorsintflutliche Tier – es existiert seit über hundert Millionen Jahren – hat spektakuläre Rezepte hervorgebracht, die tief in unserer kulinarischen Tradition verwurzelt sind“, sagt Carlos Piera.
Immerhin ein essbares Monster
Der Pejesapo sieht so hässlich aus, dass einige Händler es nicht wagen, ihn zum Verkauf anzubieten, es sei denn, er wird enthäutet und in kleine Stücke geschnitten.. Aber sie sind sich der Delikatesse seines Fleisches nicht bewusst, was es zu einem Fisch von höchster Qualität macht.
Diejenigen, die in der Tiefe leben, neigen dazu, akzeptableres Fleisch zu haben, aber diejenigen aus flachen Gewässern sind nicht so schmackhaft.