Rindfleisch ist eines der am meisten geschätzten und konsumierten der Welt. Aus diesem Grund ist die Tierhaltung in vielen Ländern zu einer hochprofitablen Tätigkeit geworden. Die gesunde Zucht einer Rinderkuh ist unerlässlich, um Geschäfte zu generieren und die Qualität der Produktion zu erhalten.
Kuh: Morphologie und Verhalten
Wir nennen im Allgemeinen "Kuh" für Weibchen verschiedener Rassen, aus denen die Säugetierart besteht Bos primigenius taurus.
Es zeichnet sich durch seinen muskulösen Körper von imposanter Größe aus, mit verlängertem Schwanz und Beinen, die in Hufen enden. Heben Sie sich in ihren Eigenschaften ab seine großen Augen und seine dicke Schnauze mit weiten Öffnungen. Das Fell ist kurz und hat verschiedene Schattierungen. Einige Rassen haben auch zwei hohle Hörner.
Sie sind intelligente Tiere mit einer großen Lernfähigkeit, aberauch stark und widerstandsfähig. Sie neigen dazu, einen gemäßigten und geselligen Charakter zu haben, wenn sie unter optimalen Bedingungen aufgezogen werden.
Die Kuh hat den Menschen aus sehr entfernten Zeiten seiner Geschichte begleitet. Das Tier soll vor knapp 8000 Jahren erstmals domestiziert worden sein. Derzeit sind Länder wie Brasilien, Argentinien, die Vereinigten Staaten und China die größten Produzenten und Exporteure von Rindfleisch.
Die wichtigsten Rinderrassen
Der erste Schritt, um in eine gesunde Zucht einer Rinderkuh zu investieren, ist die richtige Auswahl einer produktiven Rasse. Faktoren wie Platzangebot, Klima, Höhe, Budget und die Erwartungen des Produzenten müssen berücksichtigt werden.
1- Charolais
Diese ursprünglich aus Frankreich stammende Rasse wird von vielen Spezialisten als diejenige angesehen, die das beste Rindfleisch produziert. Es ist normalerweise in allen europäischen Ländern am gefragtesten.
2- Simmentaler
Schweizer Rasse seit dem Mittelalter gezüchtet. Es zeichnet sich durch sein privilegiertes Muskeltraining aus. Es liefert ein sehr hochwertiges Fleisch, sehr schmackhaft und mit wenig Fett.
Ausgezeichnete und schnelle Mast, Anpassungsfähigkeit, Langlebigkeit, Fügsamkeit und Fruchtbarkeit. Darüber hinaus ist es eine Rasse mit doppelter Qualität: ausgezeichneter Milch- und Fleischproduzent.
3- Aberdeen-Angus
Es ist eine mittelgroße Rasse, die in Schottland heimisch ist und in den Vereinigten Staaten, Argentinien und Uruguay am beliebtesten ist.. Es wird wegen seiner Fruchtbarkeit, seiner Leichtigkeit und Langlebigkeit sehr geschätzt. Außerdem ist sein Fleisch sehr saftig, schmackhaft und zart.
4- Brahman
Erstellt und entwickelt fast vollständig in den Vereinigten Staaten. Es ist ein ausgezeichneter Produzent von hochwertigem Fleisch. Darüber hinaus zeichnet es sich durch seine Frühreife, Größe und Fruchtbarkeit aus.
5- Hereford
Ursprünglich aus England stammend, erhielt er dank der Qualität seines Fleisches wichtige Auszeichnungen für hervorragende Leistungen. Diese Rasse ist bekannt für ihre Fruchtbarkeit, Langlebigkeit, gute Mast, geringe Unterhaltskosten, Fügsamkeit und große Anpassungsfähigkeit.. Darüber hinaus produziert es hochwertigstes Leder.
Gesunde Zucht von Rindern: Beratung und Pflege
Eine gesunde Zucht von Rindern erfordert besondere Aufmerksamkeit in Bezug auf Ernährung, Fortpflanzung, Präventivmedizin und Umwelt.
Fütterung für eine Rinderkuh
Die Aufzucht von Kühen für die Fleischproduktion berücksichtigt eine schnelle und effiziente Mast. Es ist jedoch wichtig, Qualitätsfutter bereitzustellen, um die Gesundheit des Tieres und die Qualität des Fleisches zu erhalten.
Viele Exportländer verwenden a kombinierte Mastmethode. Das Tier verbringt die ersten sechs bis neun Monate frei auf der Weide um Ihr Verdauungssystem vorzubereiten und Ihren Körper zu stärken.
Anschließend, Rinder werden in Buchten umgelagert, um die Mast zu beschleunigen und somit höhere Gewinne zu erzielen. Das Tier verbringt dann sechs bis acht Monate damit, eine Mischung mit einer hohen Proteinkonzentration auf Basis von Getreide wie Mais und Sojabohnen zu sich zu nehmen.
Die gesunde Aufzucht einer Rinderkuh sollte der Gesundheit des Tieres Vorrang vor einer beschleunigten Mast geben. Überschüssiges Getreide und Futtermangel führen oft zu ernsthaften Verdauungsproblemen bis hin zum Tod des Tieres.
Natürliche und extensive Zucht auf Feldern mit reichlich Weiden ist immer vorzuziehen.. Wenn dies nicht möglich ist, wird eine Ernährung mit hochwertigem Futter empfohlen, um die verringerte Beweidung auszugleichen.
Verbesserte Flüssigkeitszufuhr
Wiederkäuende Säugetiere brauchen reichlich Flüssigkeit, um ihre Gesundheit zu erhalten. Eine erwachsene Kuh nimmt normalerweise etwa 30 Liter Wasser pro Tag auf. Darüber hinaus erhöhen eiweißreiche Mischungen für die Mast den Durst des Tieres.
Es ist wichtig, dem Tier den ganzen Tag über frisches und sauberes Wasser zur Verfügung zu stellen. Oder haben Sie einen künstlichen See (oder eine andere Wasserquelle) auf dem Feld, wo sich das Tier erfrischen und hydratisieren kann.
Präventivmedizin
Trotz seiner imposanten Größe Kühe können aufgrund der vielen Mikroorganismen auf dem Feld leicht krank werden. Daher sind Impfung, Entwurmung und ein spezialisierter Tierarzt unerlässlich.
Auch konzentrierte Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine und Antibiotika werden häufig verwendet. um das Immunsystem der Kühe zu stärken.